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cuisine

調理場 料理法 料理

Paprika is a spice made from the grinding of dried
fruits of Capsicum annuum(e.g., bell peppers or chili peppers).
In many European languages,
the word paprika refers to bell peppers themselves.
The seasoning is used in many cuisines to add color
and flavor to dishes. Paprika can range from sweet
(mild, not hot) to spicy (hot). Flavors also vary
from country to country.

パプリカとは、ナス科とうがらし属(ピーマンやとうがらし)の
乾燥させた果実を挽いて作られる香辛料である
多くのヨーロッパ語族においては、パプリカという言葉は
ピーマンそのものを指す
この調味料は、様々な調理場において、料理に
色や香りを付け加えるために使用される
パプリカは、甘いもの(辛くなくまろやか)から香ばしいもの(辛い)
に分類され、香りも国によって様々である
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